Terbiyeli Tavuk Haşlama

Yapılışı

1. 01

   Havuç ve patatesi soyup iri küpler halinde doğrayın; tavuk etini yıkayıp kurulayın.

2. 02

   Küçük bir tencereye zeytinyağını alıp tavuğu, soğanı ve havuçları 2-3 dakika hafifçe çevirin; ardından suyu ve tuzu ekleyin.

3. 03

   Kaynamaya başlayınca patatesleri ilave edin ve kısık ateşte sebzeler ile tavuk iyice yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

4. 04

   Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın; kaynayan yemeğin suyundan 1 kepçe alarak ılıklaştırın.

5. 05

   Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin; kısık ateşte 2 dakika daha taşmadan kaynatıp ocaktan alın.

6. 06

   Tencerenin kapağını kapatıp yemeği 5 dakika dinlendirin; ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.