Tereyağlı Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, yoğurt, yumurta akı, toz şeker ve tuzu derin bir karıştırma kabına alarak krema kıvamına gelene kadar parmak uçlarınızla karıştırın.

2. 02

   Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma kademeli olarak ekleyin; ele yapışmayan, pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alana kadar hamuru nazikçe yoğurun.

3. 03

   Toparlanan hamurun üzerini temiz bir bezle örterek tereyağının kıvamını bulması ve unun glüten dengesi için oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.

4. 04

   Dinlenen hamura avuç içinde pürüzsüz oval poğaça şekli verin, yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin; üzerine ayrılan yumurta sarısını sürüp çatal ucuyla hafif çizik atarak çörek otu serpiştirin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, poğaçanın altı ve üstü nar gibi kızarıp nefis tereyağı kokusu yayılana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve ılık servis yapın.