Turna Balığı Tava

Yapılışı

1. 01

   Temizlenmiş turna balığı dilimlerini bol soğuk suyla yıkayıp kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın.

2. 02

   Balık dilimlerinin her iki yüzünü tuz ve taze çekilmiş karabiber ile ovduktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin.

3. 03

   Geniş bir tepsiye mısır ununu yayın; balık dilimlerini mısır ununa bulayıp üzerindeki fazla unu hafifçe silkeleyin.

4. 04

   Geniş bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte kızdırın; balıkları tavaya yerleştirip her bir yüzünü altın sarısı ve çıtır olana kadar dörder dakika pişirin.

5. 05

   Kızaran çıtır balıkları kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün, ardından yanında taze limon dilimleri ile sıcak servis yapın.