Tuzlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, ayçiçek yağı, sirke, toz şeker ve tuzu derin bir karıştırma kasesinde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

2. 02

   Karışıma yumurta akını ekleyin; ardından un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru yoğurun.

3. 03

   Hamuru küçük bezelere ayırarak minik simit, burgu ya da çubuk formunda şekil verin ve yağlı kâğıt serilmiş pişirme tepsisine aralıklı olarak dizin.

4. 04

   Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün, ardından eşit şekilde çörek otu ve susam serpiştirin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı ve üzeri altın sarısı rengi alıp kıtırlaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri oda sıcaklığında bir tel ızgara üzerinde dinlendirerek çıtırlık kazanmasını sağlayın ve servis yapın.