Uşak Kıpçak

Yapılışı

1. 01

   Kuru soğanı ince yemeklik doğrayın; maydanozu ince ince kıyıp kenara alın.

2. 02

   Tereyağını tavada eritin, doğranmış soğanları ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. 03

   Kıymayı ve salçayı ilave edin; kıyma suyunu salıp çekene kadar karabiber, kimyon, pul biber ve tuz eşliğinde kavurun.

4. 04

   Kavrulan harcı küçük porsiyonluk güveç veya fırın kabına yayın; üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirip önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yumurta hafifçe kızarana dek pişirin.

5. 05

   Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirip 5 dakika dinlendirerek sıcak servis edin.