Üzüm Bulaması

Yapılışı

1. 01

   Buğday nişastasını küçük bir kasede bir yemek kaşığı soğuk su ile tamamen pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp açın.

2. 02

   Üzüm pekmezini ve kalan suyu kalın tabanlı küçük bir tencereye alarak orta ateşte karıştırmaya başlayın.

3. 03

   Tenceredeki pekmezli karışım ısınmaya başladığında, açtığınız nişastalı karışımı sicim gibi ince ince akıtarak tencereye ekleyin ve sürekli çırpın.

4. 04

   Karışım koyulaşıp göz göz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, dibi tutmaması için spatula ile aralıksız karıştırarak macun kıvamına gelene dek pişirin.

5. 05

   Koyu parlak kıvam alan bulamayı servis tabağına dökün, oda sıcaklığında ılınmaya bırakın ve üzerine iri kıyılmış ceviz serpiştirerek servis edin.