Van Kavut Haşılı

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencereye kavut unu, su, süt ve bir tutam tuzu alıp topak kalmayana kadar bir çırpma teli ile soğukken iyice karıştırın.

2. 02

   Tencereyi orta ateşe alın; dibinin tutmaması için tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyu ve pürüzsüz bir lapa kıvamına gelene kadar pişirin.

3. 03

   Kıvam alan sıcak kavut haşılını yayvan bir toprak veya porselen servis kasesine aktarın; ortasını kaşığın tersiyle çukurlaştırarak geniş bir havuz oluşturun.

4. 04

   Küçük bir tavada köy tereyağını hafifçe köpürüp fındıksı bir koku yayana kadar yakmadan kızdırın.

5. 05

   Kavrulan sıcak tereyağını ve ardından balı tabağın ortasında açtığınız havuza dökün; 2 dakika dinlendirip kenarlardan sosa batırarak sıcak servis yapın.