Vezir Parmağı

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir tencereye alın; kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika kaynatın, ardından soğuması için ocaktan alın.

2. 02

   Bir karıştırma kabında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve çırpılmış yumurtayı homojen hale gelene kadar karıştırın.

3. 03

   Karışıma un, irmiğin yarısı (10 g), kabartma tozu ve vanilini ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.

4. 04

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şeklinde silindirler oluşturun ve her birini kalan kuru irmiğe bulayarak fırın tepsisine dizin.

5. 05

   Tatlıları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşip altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine ılımış olan şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekip dinlenmesi için en az 30 dakika bekletin.