Vezir Parmağı Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve taze limon suyunu küçük bir sos tenceresinde karıştırarak kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirip tamamen soğuması için kenara alın.

2. 02

   Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırma kabında homojen hale gelene kadar çırpın; ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurdan eşit parçalar koparıp parmak kalınlığında silindir şekiller verin ve ardından her tarafını geniş bir tabağa döktüğünüz irmiğe bulayın.

4. 04

   İrmiğe bulanmış tatlıları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizip önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri hafif altın sarısı renk alana dek pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak tatlıların ilk sıcağı geçtikten 2 dakika sonra üzerlerine soğuk şerbeti eşit şekilde gezdirin; şerbeti tamamen çekip dinlenmesi için 30 dakika bekletip toz fıstıkla süsleyerek servis yapın.