Vişne Peltesi

Yapılışı

1. 01

   Çekirdeksiz vişneleri, toz şekeri ve suyun 100 mililitresini küçük bir sos tenceresine alın.

2. 02

   Ayrı bir kasede kalan 50 mililitre soğuk su ile mısır nişastasını pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

3. 03

   Tenceredeki vişneli karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın ve vişnelerin suyunu ve rengini salmasını sağlayın.

4. 04

   Kaynayan vişneye çözdürülmüş nişastalı suyu azar azar, sürekli ve hızlıca çırparak ilave edin.

5. 05

   Kısık ateşte sürekli karıştırarak pelte koyulaşıp göz göz kaynayana kadar 2-3 dakika pişirin.

6. 06

   Parlak ve akışkan kıvamlı pelteyi cam bir servis kasesine aktarın; oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında en az 1 saat soğutup servis edin.