Vişneli Kek

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki yumurtayı ve toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.

2. 02

   Harcın içine süt ve ayçiçek yağını ilave edip düşük devirde kısa süre karıştırın.

3. 03

   Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin; spatulayla harcın havasını söndürmeden homojen bir kıvam alana kadar alttan üste doğru katlayın.

4. 04

   Harcı yağlanmış küçük pişirme kalıbına dökün. Suyu iyice süzülmüş ve hafifçe unlanmış çekirdeksiz vişneleri harcın üzerine eşit şekilde dizin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında kekin üzeri nar gibi kızarıp içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin, ardından üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirerek ılık veya soğuk olarak servis yapın.