Yağlı Bazlama

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, kuru maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 3-4 dakika bekletin.

2. 02

   Yoğurt, tuz ve unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak ve pürüzsüz kıvamda bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâha alıp yuvarlayın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak formda açın.

5. 05

   Önceden iyice ısıtılmış yağsız döküm tavada, bazlamanın her iki yüzünü kabarana ve altın rengi benekler oluşana kadar çevirerek pişirin.

6. 06

   Ocaktan alır almaz sıcak bazlamanın iki yüzeyine de tereyağını bolca sürerek erimesini sağlayın ve hemen sıcak servis yapın.