Yağlı Sele Zeytin

Yapılışı

1. 01

   Sele zeytinleri fazla tuzunu dengelemek ve tozundan arındırmak adına ılık sudan hızlıca geçirin ve kağıt havlu üzerine alarak tamamen kurutun.

2. 02

   Kurutulmuş, karakteristik buruşuk dokudaki zeytinleri porsiyonluk derin bir karıştırma kasesine aktarın.

3. 03

   Zeytinlerin üzerine sızma zeytinyağı, taze limon suyu, ufalanmış kuru dağ kekiği ve pul biberi ilave edin.

4. 04

   Zeytinlerin narin etli yapısını zedelemeden, tüm baharatların ve yağın yüzeyi homojen kaplaması için bir kaşık yardımıyla nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Yağın ve baharatların zeytinin içine işlemesi, parıltılı ve ipeksi bir doku kazanması için oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip servis kasesine alın.