Yalancı Tavukgöğsü

Yapılışı

1. 01

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin; unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 3 dakika tahta kaşıkla kavurun.

2. 02

   Kavrulan unun üzerine soğuk sütü azar azar dökerken tel çırpıcı ile hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir baz oluşturun.

3. 03

   Toz şekeri ilave edin, orta ateşte muhallebi koyulaşıp göz göz kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

4. 04

   Ocaktan aldığınız muhallebiye şekerli vanilini ekleyin ve sakızımsı, ipeksi bir doku kazanması için mikserle yüksek devirde 4 dakika aralıksız çırpın.

5. 05

   Suyla hafifçe çalkalanmış servis kasesine tatlıyı aktarın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat dinlendirin ve üzerine toz tarçın serpip servis edin.