Yalova Lalanga

Yapılışı

1. 01

   Derin bir çırpma kabına yumurtayı kırın, sütü ekleyin ve pürüzsüzleşene kadar el çırpıcısı ile 2 dakika boyunca iyice çırpın.

2. 02

   Un, kabartma tozu ve tuzu karışıma eleyerek ekleyin; topak kalmayacak biçimde akışkan krep hamuru kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. 03

   Rendelenmiş kaşar peynirini harcın içerisine ilave edip spatula yardımıyla hafifçe harmanlayın ve unun sıvıları emmesi için harcı 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Geniş tabanlı yapışmaz tavaya tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyerek orta ateşte tereyağının köpürmesine izin vermeden ısıtın.

5. 05

   Hazırlanan peynirli harcı tavanın merkezine döküp hafifçe yayın, alt yüzeyi altın sarısı olup üzeri göz göz olana kadar 4 dakika pişirin.

6. 06

   Geniş bir spatula yardımıyla lalangayı dikkatlice ters çevirin, diğer yüzünü de peynirler eriyip üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirip sıcak servis edin.