Yayın Balığı Tava

Yapılışı

1. 01

   Yayın balığı filetolarını kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın ve her iki yüzeyini tuz ile taze çekilmiş karabiberle nazikçe tatlandırın.

2. 02

   Geniş ve sığ bir tabağa mısır ununu yayın; baharatlanan balık dilimlerini mısır ununa bulayıp üzerindeki fazla unu hafifçe silkeleyin.

3. 03

   Geniş tabanlı bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte kızdırın.

4. 04

   Balıkları kızgın tavaya yerleştirin; her iki yüzeyini altın sarısı ve çıtır bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 4-5'er dakika kızartın.

5. 05

   Kızaran balıkları kağıt havlu serili tabağa alarak 5 dakika dinlendirin ve limon dilimleriyle sıcak olarak servis yapın.