Yoğurt Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve 35 gram şekeri küçük bir sos tenceresine alın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve ılınmaya bırakın.

2. 02

   Çırpma kasesinde yumurta ile 10 gram şekeri hafif beyazlaşana kadar çırpın; ardından yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip pürüzsüz olana dek karıştırın.

3. 03

   Sıvı karışıma un, irmik ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin; spatulayla homojen bir kek harcı kıvamı elde edene kadar nazikçe karıştırın.

4. 04

   Küçük bir fırın kabını hafifçe yağlayın, tatlı harcını döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı ve kızarana dek pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak tatlının ilk sıcağının çıkması için 2-3 dakika bekleyin, ardından ılık şerbeti üzerine eşit şekilde gezdirin.

6. 06

   Tatlının şerbetini tamamen çekmesi ve soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin; üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.