Yoğurtlu Biber Kızartması

Yapılışı

1. 01

   Yeşil ve kapya biberleri yıkayıp kurulayın; kızartma sırasında yağ sıçramasını önlemek için bıçak ucuyla birkaç yerinden delin.

2. 02

   Bir kasede süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.

3. 03

   Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın; biberleri orta ateşte her iki tarafı da yumuşayıp hafif köz lezzeti alana kadar çevirerek kızartın.

4. 04

   Kızaran biberleri havlu kağıt serili tabağa çıkararak fazla yağını süzdürün ve 3-5 dakika kadar ılımaya bırakın.

5. 05

   Servis tabağının tabanına sarımsaklı yoğurdu yayın, üzerine ılık biberleri yerleştirin ve tavada kalan hafif biberli yağ ile pul biberi gezdirerek servis yapın.