Yoğurtlu Havuç Salatası

Yapılışı

1. 01

   Havuçları bol suyla yıkayıp kabuklarını soyun ve rendenin iri delikli tarafıyla rendeleyin.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağını alıp ısıtın; rendelenmiş havuçları ekleyerek orta ateşte dirilikleri gidip yumuşayana dek soteleyin.

3. 03

   Sotelenen havuçları ocaktan alıp yoğurdu kesmemesi için oda sıcaklığına gelene kadar dinlenmeye ve soğumaya bırakın.

4. 04

   Bir karıştırma kasesine süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip homojen ve kremsi bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile çırpın.

5. 05

   Tamamen soğumuş havuçları ve iri parçalanmış ceviz içlerini sarımsaklı yoğurdun içerisine ilave edip nazikçe karıştırın.

6. 06

   Hazırladığınız mezeyi servis tabağına aktarın; üzerini ince kıyılmış dereotu ve bütün ceviz parçasıyla süsleyerek soğuk servis edin.