Yoğurtlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Derin bir karıştırma kabına yoğurt, ayçiçek yağı, yumuşamış tereyağı, yumurta ve toz şekerin büyük kısmını (üzeri için bir tatlı kaşığı ayırarak) ekleyin; şeker taneleri eriyene kadar çırpma teliyle karıştırın.

2. 02

   Elenmiş buğday unu, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu sıvı karışıma azar azar ilave edin.

3. 03

   Ele hafif yapışan, yumuşak ve pürüzsüz kıvamda bir kurabiye hamuru elde edene kadar nazikçe yoğurun.

4. 04

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde eşit parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın; üst kısımlarını ayrılan toz şekere batırıp pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı dizin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında kurabiyelerin üzeri çatlayıp kenarları altın sarısı renk alana dek pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri iç dokusunu toparlaması ve lezzetinin oturması için oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.