Yoğurtlu Mantı

Yapılışı

1. 01

   Derin bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine tuz ilave edin.

2. 02

   Ayrı bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve az miktarda tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

3. 03

   Kaynayan suya mantıları aktarın ve taneler yüzeye çıkıp yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dakika haşlayın.

4. 04

   Küçük bir sos tavasında tereyağını eritin; köpük köpük olunca pul biberi ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kızdırın.

5. 05

   Haşlanan mantıları delikli kepçeyle süzerek tabağa alın ve yoğurdun kesilmesini önlemek için ilk sıcağının gitmesini bekleyin.

6. 06

   Ilıyan mantının üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, üzerine kızgın biberli tereyağını dökün ve kuru nane serperek servis edin.