Yoğurtlu Pancar Salatası

Yapılışı

1. 01

   Pancarı kabuğuyla birlikte bol suda çatal rahatça batacak kıvama gelene kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın.

2. 02

   Haşlanan pancarı sudan çıkarıp 10 dakika dinlendirerek ılıtın, ardından kabuğunu soyarak rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

3. 03

   Derin bir karıştırma kabında süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. 04

   Rendelenmiş pancarları yoğurt sosuna ekleyin ve homojen fuşya bir renk elde edene dek spatula yardımıyla karıştırın.

5. 05

   Salatayı servis tabağına yayın; üzerine iri kıyılmış ceviz içi ve taze dereotu yaprakları serpiştirerek soğuk servis edin.