Yoğurtlu Semizotu Salatası

Yapılışı

1. 01

   Semizotlarının kalın kök kısımlarını ayıklayın, bol soğuk suda birkaç kez yıkayarak kum ve toprağından tamamen arındırın.

2. 02

   Yıkanan semizotlarını salata kurutucusunda veya temiz bir mutfak havlusu üzerinde tamamen kuruyana kadar dinlendirin.

3. 03

   Geniş bir karıştırma kasesinde süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz, ipeksi bir kıvama gelene kadar çırpın.

4. 04

   Kurulanan semizotlarını elinizle iri parçalar halinde kopararak veya kabaca doğrayarak yoğurt sosuna ekleyin ve yaprakları ezmeden nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Hazırladığınız mezeyi servis tabağına yayın, üzerine sızma zeytinyağı gezdirip pul biber serperek soğuk servis edin.