KAHVALTI
Yumurtalı Lor Kavurması
Tereyağında altın sarısı olana dek kavrulan taze lor peynirinin çırpılmış yumurtayla buluştuğu, yüksek proteinli ve yumuşacık dokulu geleneksel bir Ege kahvaltılığı.
- Süre
- 13 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 352 kcal
Yapılışı
- 01
Tereyağını yapışmaz tabanlı küçük bir tavaya alıp orta ateşte eritin.
- 02
Ufalanmış taze lor peynirini tavaya ilave edin; tahta bir kaşıkla sürekli karıştırıp hafifçe ezerek peynir fazla nemini çekip hafif sararıncaya kadar kavurun.
- 03
Küçük bir kasede çırptığınız yumurtaları ve tuzu kavrulmuş lor peynirinin üzerine gezdirin.
- 04
Ocağın altını kısık seviyeye getirip yumurtaları peynirle hafifçe harmanlayarak, yumurtalar kuruyup sertleşmeden kremsi kıvamda kalacak şekilde 2 dakika pişirin.
- 05
Tavayı ocaktan alın; üzerine pul biber ve ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Besin değerleri
1 porsiyon · 223 g352 kcal
Lif0,5 g
Toplam şeker3,2 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ12,2 g
Tuz1,2 g
Kolesterol410 mg
Sodyum490 mg
Potasyum265 mg
Kalsiyum210 mg
Demir2,1 mg
Magnezyum24 mg
Çinko2 mg
A vitamini265 µg
C vitamini5,2 mg
B12 vitamini1,5 µg
Kalori352 kcal
Protein26,5 g
Karbonhidrat4,2 g
Yağ25,4 g
Lif0,5 g
