Zerdali Hoşafı

Yapılışı

1. 01

   Kuru zerdalileri ılık suda iyice yıkayıp tozundan arındırın ve yumuşaması için 10 dakika kadar ılık suda bekletin.

2. 02

   Yumuşayan zerdalileri süzüp küçük bir pişirme tenceresine alın ve üzerine 250 ml içme suyunu ilave edin.

3. 03

   Tencereyi ocağa alıp kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp karanfili ekleyin ve zerdaliler yumuşayana dek yaklaşık 8 dakika pişirin.

4. 04

   Yumuşayan zerdalilerin üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave edin, şeker eriyene kadar nazikçe karıştırarak 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.

5. 05

   Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında iyice soğutup şık bir hoşaf kasesinde servis yapın.