Zeytin Ezmeli Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, kuru maya ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın erimesi için 2-3 dakika bekletin.

2. 02

   Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin; elenmiş unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru tezgahta elinizle hafifçe açın, içerisine zeytin ezmesini eşit şekilde sürüp rulo sararak ay çöreği veya rulo poğaça formunda kapatın.

5. 05

   Hazırlanan poğaçayı pişirme kağıdı serili tepsiye alın, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri ve altı altın sarısı renkte kızarana kadar pişirin.