Zeytin Salatası

Yapılışı

1. 01

   Çekirdeksiz kırma yeşil zeytinlerin fazla tuzunu gidermek için 5 dakika ılık suda bekletip suyunu iyice süzün ve iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Domatesin sulu çekirdek kısmını ayırıp etli kısmını küçük küpler halinde kesin; taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.

3. 03

   Geniş bir karıştırma kasesine doğranmış yeşil zeytinleri, domatesi, taze soğanı, maydanozu ve bıçakla iri kıyılmış ceviz içlerini ekleyin.

4. 04

   Kasedeki malzemelerin üzerine dağ kekiği, pul biber, sızma zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip malzemeleri zedelemeden alttan üste doğru nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Salatayı, zeytinyağı ve nar ekşisi aromalarının zeytin ve cevizle bütünleşmesi için oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip servis tabağına aktarın.