Zeytinyağlı Bakla

Yapılışı

1. 01

   Taze baklaların uç kısımlarını ve varsa kılçıklarını temizleyip ikiye bölün; un ve yarım limon suyu eklenmiş su dolu bir kapta kararmamaları için bekletin.

2. 02

   Tencereye zeytinyağının yarısını alın, ince yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

3. 03

   Unlu limonlu sudan süzülen baklaları tencereye ilave edin; toz şeker, tuz, kalan limon suyu ve 150 ml ılık suyu ekleyip karıştırın.

4. 04

   Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte baklalar yumuşayıp suyunu hafifçe çekene kadar pişirin.

5. 05

   Ocağın altını kapattıktan sonra kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin, oda sıcaklığına gelene kadar tencerenin kapağı kapalı dinlendirin ve ince kıyılmış bol taze dereotu serperek servis edin.