Zeytinyağlı Bulgurlu Pırasa

Yapılışı

1. 01

   Pırasaları temizleyip parmak kalınlığında verev dilimleyin; havuçları soyup halka şeklinde doğrayın.

2. 02

   Geniş tabanlı sığ bir tencereye sızma zeytinyağını dökün, doğranmış havuçları ekleyip orta ateşte rengi hafif dönene kadar 2-3 dakika soteleyin.

3. 03

   Doğranmış pırasaları tencereye ilave edin ve 2-3 dakika pırasalar hafif yumuşayana kadar çevirin.

4. 04

   Yıkanmış pilavlık bulguru sebzelerin üzerine eşit şekilde serpiştirin.

5. 05

   Sıcak su, taze sıkılmış limon suyu, toz şeker ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın; kısık ateşte sebzeler ve bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatıp yemeği oda sıcaklığına gelene kadar kapağı kapalı olarak dinlendirin, ılık veya soğuk servis yapın.