Zeytinyağlı Lahana

Yapılışı

1. 01

   Beyaz lahanayı lokmalık kareler halinde doğrayıp bol suyla yıkayın ve süzülmeye bırakın. Soğanı yemeklik, havucu ise halka veya yarım ay şeklinde doğrayın.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tencereye sızma zeytinyağını alın; doğranmış soğan ve havuçları ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar orta ateşte 4-5 dakika soteleyin.

3. 03

   Tencereye domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış lahanaları ekleyerek hafifçe yumuşayana dek çevirin.

4. 04

   Yıkanmış pirinci, tuzu, şekeri, limon suyunu ve sıcak suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.

5. 05

   Kaynama başlayınca ocağın altını kısıp lahanalar ve pirinçler yumuşayana dek yaklaşık 23 dakika kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde oda sıcaklığına gelene kadar en az 20 dakika demlendirip ılık veya soğuk olarak servis edin.