Tavuk Göğüslü Kinoalı Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı bol suyla iyice yıkayıp süzün; ardından 1'e 2 oranında su ve bir çimdik tuz ile kaynamaya bırakıp kısık ateşte 12-14 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

2. 02

   Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta filetolara ayırın; sarımsak tozu, karabiber, 1 gram tuz ve 4 gram zeytinyağı ile hafifçe marine edin.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini buharda 4-5 dakika canlı yeşil rengini ve kıtırlığını koruyacak şekilde haşlayın.

4. 04

   İyice ısıtılmış yapışmaz tavada tavuk filetolarını her iki yüzü altın sarısı olana kadar 4-5'er dakika pişirin ve tahtaya alıp 3 dakika dinlendirin.

5. 05

   Dinlenen tavukları dilimleyin; kinoa, brokoli ve ikiye bölünmüş çeri domateslerle birlikte tabağa yerleştirin.

6. 06

   Kalan 4 gram zeytinyağı ve taze limon suyunu çırparak sebzelerin ve kinoanın üzerine gezdirip servis edin.