Lorlu Kinoalı Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın. Küçük bir tencereye alıp 90 ml su ve bir tutam tuz ile kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12-14 dakika pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.

2. 02

   Dondurulmuş edamame tanelerini kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirerek canlı rengini korumasını sağlayın.

3. 03

   Bebek ıspanakları yıkayıp kurulayın; servis kasesinin tabanına yerleştirin. Üzerine ılık kinoyı ekleyin.

4. 04

   Çeri domatesleri ve salatalıkları küp şeklinde doğrayın. Kasede kinoanın yanına sırasıyla doğranmış sebzeleri, haşlanmış edamameleri ve süzülmüş taze cottage cheese'i estetik bölümler halinde yerleştirin.

5. 05

   Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve kalan sofra tuzunu homojen bir sos kıvamına gelene kadar çırpıp kasenin üzerine gezdirin.

6. 06

   En üste çıtırlık ve sağlıklı yağ profili kazandırmak için kabak çekirdeklerini serpiştirerek taze şekilde servis edin.