Süzme Yoğurtlu Kinoalı Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince süzgeçte bol su ile yıkayıp süzün. 80 ml su ve bir tutam tuz ile tencereye alıp kaynatın; ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin ve 5 dakika kapağı kapalı dinlendirin.

2. 02

   Tavuk göğsünü ince dilimleyin, tuzun üçte biri ve karabiber ile harmanlayın. Isınmış yağsız yapışmaz tavada her iki yüzünü 3-4 dakika suyunu kaybetmeyecek şekilde mühürleyip pişirin.

3. 03

   Süzme yoğurdu ince kıyılmış dereotu, limon suyu ve kalan tuz ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak tabak tabanına yayılacak sosu hazırlayın.

4. 04

   Salatalık ve çeri domatesleri küp şeklinde doğrayın. Geniş bir servis kasesinin zeminine yoğurt sosunu yayın.

5. 05

   Yoğurdun üzerine ılık kinoayı, dilimlenmiş ızgara tavuğu, doğranmış sebzeleri yan yana yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirip kabak çekirdeği serpiştirerek servis edin.