Ton Balıklı Kinoalı Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı bol suyla yıkayıp süzün. Küçük bir sos tenceresine alıp üzerine 100 ml su ekleyin; kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 12-14 dakika suyunu çekene kadar pişirin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.

2. 02

   Ayrı bir tencerede yumurtayı kaynar suya bırakarak orta-katı kıvam için tam 8 dakika haşlayın, ardından buzlu suya alıp kabuğunu soyun.

3. 03

   Dondurulmuş edamame tanelerini kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin.

4. 04

   Konserve ton balığının fazla suyunu tamamen süzün. Çeri domatesleri ve haşlanmış yumurtayı ikiye bölün.

5. 05

   Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu ve tuzu pürüzsüz bir emülsiyon kıvamı alana kadar çırpın.

6. 06

   Geniş bir servis kasesinin tabanına bebek ıspanakları ve ılık kinoayı yayın; üzerine özenle ton balığı, yumurta dilimleri, edamame ve domatesleri yerleştirip hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.